Dulse, daging asap ala ilmuwan

19/07/2015, 09:12 WIB
Dulse, daging asap ala ilmuwan

Bacon Dulse © 2015 PlayBuzz/Softpedia.com

Techno.id - Sekelompok peneliti dari Oregon State University, Amerika Serikat baru-baru ini menemukan bahan dasar makanan pengganti daging asap, dulse. Dulse bukanlah daging dari jenis hewan pedaging baru, melainkan alga laut merah yang tak disangka memiliki tekstur mirip dengan daging asap.

Seperti dilansir oleh Softpedia (17/7/15), dulse yang digunakan dalam penelitian merupakan jenis alga laut yang hanya bisa dijumpai di perairan Pasifik dan Atlantik dekat garis pantai. Dulse ini sejak lama diyakini memiliki kandungan protein yang sangat tinggi yakni 16 persen dan ketika dimasak pada temperatur panas yang tepat maka dulse akan menghasilkan rasa daging asap yang khas.

You May Know

Saat ini, para peneliti sedang melakukan sejumlah kampanye untuk memperkenalkan dulse sebagai pengganti daging asap atau bacon ke masyarakat. Menurut para peneliti, dulse lebih aman dikonsumsi ketimbang bacon atau daging asap yang selama ini beredar di pasaran (rata-rata bacon yang beredar di pasaran Amerika berbahan dasar babi yang diduga kuat tak baik jika dikonsumsi berlebihan). Bahkan, peneliti mengklaim bahwa bacon ala mereka ini sangat cocok dikonsumsi bagi mereka yang menjalankan pola makan vegetarian.

Anda tertarik mencicipinya?

Dulse, daging asap ala ilmuwan

Dulse, alga laut yang menjadi bahan dasar daging asap 2015 PlayBuzz/Softpedia.com

(brl/red)

RECOMMENDED ARTICLE

  1. Ilmuwan temukan bahwa ganja bisa jadi obat mujarab untuk patah tulang
  2. Berbekal kulit pisang mahasiswa UNY ciptakan cangkang kapsul
  3. Apakah air minum memiliki masa kedaluwarsa?
  4. Negara ini bangun industri pertanian vertikal terbesar di dunia
  5. Orang berpendidikan tinggi lebih lama hidup? Ini alasannya

HOW TO

TECHTAGS

TECHPEDIA

LATEST ARTICLE

Cara melakukan panggilan suara dan video grup di WhatsApp
Cara melakukan panggilan suara dan video grup di WhatsApp
Cara mengatur batas pengisian daya baterai smartphone Android
Cara mengatur batas pengisian daya baterai smartphone Android
Cara melihat waktu baca pesan di WhatsApp  
Cara melihat waktu baca pesan di WhatsApp  
Telkomsel gandeng ZTE terapkan teknologi self-adaptive feedback untuk layanan jaringan dengan Hyper AI
Telkomsel gandeng ZTE terapkan teknologi self-adaptive feedback untuk layanan jaringan dengan Hyper AI
Indosat luncurkan IM3 Platinum, wajah baru layanan pascabayar yang terintegrasi AI
Indosat luncurkan IM3 Platinum, wajah baru layanan pascabayar yang terintegrasi AI

TECHPEDIA Selengkapnya >